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自制素菜小火锅的做法步骤图,怎么做好吃?

admin 2021-09-18 21:34:01 10852浏览量

清汤火锅

自制素菜小火锅的做法步骤图,怎么做好吃?

懒人自煮小火锅的做法 1、小火锅一盒2、矿泉水一支3、打开小火锅将菜品分别和加热带放好4、先给菜品加水,水没过菜品就可以,再给底层加热带加水,倒水淹没加热带三分之二即可。5、盖上盖子,静心等待15分钟就可以吃到我们热气腾腾的小火锅啦

如何在家自制火锅?

朋友来小聚家里吃火锅,图个热闹开心,可以自己熬火锅底汤,准备丰富的蘸料,这样的火锅关键好吃还放心。重点是汤底和蘸料。

鸳鸯火锅锅底

◆清汤的锅底,锅里放入骨汤(没有可以用水),把少量大米洗净加水用豆浆机或者料理机打成米浆倒入锅内,再加入切好的姜片,葱段。放入一小把枸杞,放点扇贝柱提鲜,放入两三个香菇,一小勺盐煮十分钟,奶白色清汤锅底就做好了。

◆麻辣锅底,准备干辣椒,郫县豆瓣酱,花椒,姜葱,大料适量, 锅中加入油,放入花椒,八角,炒香,然后把调料捞出,放入干辣椒,在放入郫县豆瓣儿酱,姜片和葱段,然后加入骨汤,或者适量的水,麻辣锅底做好了

买一些配菜推荐,觉得必不可少的菜就几类,可以挑选一些购买

①菌类:金针菇,木耳,平菇等

②海鲜类:新鲜的大虾,有时间的话可以做成虾滑。扇贝,牡蛎,海带等

③豆制品:有豆腐皮,白豆腐,千页豆腐等

④菜类:生菜,油菜,茼蒿,白菜,土豆片,地瓜片。

⑤ 肉类:羊肉卷,牛肉卷,猪肉卷,可以买新鲜的肉手切。 丸子就不用说了

◆好吃调料好吃关键

芝麻酱用水调开加香油备用,腐乳,蒜泥加香油备用,辣椒油,韭菜花,牛肉酱(香菇酱)等等

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