菜谱家常菜做法

水果夹心奶油蛋糕怎么做?

admin 2021-09-18 22:01:26 32493浏览量

蛋糕中间有夹心的是怎么做的

水果夹心奶油蛋糕怎么做?

1. 6寸的戚风蛋糕放凉,以前的菜谱里有制作方法,这里就不重复了!2. 蛋糕切成三片。3. 各色水果洗净切成小粒(很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品,目的是新鲜水果做夹心容易出水,但是我是现吃现做,所以仍然选择了新鲜水果,再配了些黄桃罐头,因为还是觉得新鲜水果更健康)4. 将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发,途中加一点朗姆酒(这是在君之博客里学的小技巧,据说可以解奶油的甜腻),直至打发可以拉出清晰的纹路和有小尖角即可!(总觉得总统的淡奶油并不太好打发,我足足打发了20几分钟也只能是这种状态,据说安佳的奶油更好打发一些,下次试试)5. 开始做夹心,把最不平整的蛋糕块放中间那层,把蛋糕底来做最高层,这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序:一层奶油一层水果再抹一层奶油(抹平奶油真是一个技术活,一是关键要奶油打发得合适,二是抹奶油的手法要熟练,三是必须置备蛋糕转台,因为自己在家也少于做生日蛋糕,所以以上三条都没具备,以至出来的成品略有影响,好在味道可以来弥补一下外表)

水果夹心奶油蛋糕怎么做?

昨天晚上刚好做了一个蛋糕给父亲,今天吃掉了。我们这天气最高34度,打发奶油需要冷锅冷器,放客厅动物奶油会化掉,所以不能放温室,更别说30度了。放冰箱一夜比昨晚好多了。

记得小时候,2001年那会儿,蛋糕难得吃到水果夹心蛋糕,也挺贵的,我妈给我买了一个我们这很有名的蛋糕店里的蛋糕,当时大概40多吧,我没舍得吃只吃了一点点,放了一天吧,发现整个酸掉,底部发霉,里面夹心酸味,到现在都记得那个芒果和蛋糕混一起的酸味。吃了一口发现坏掉了就扔了,心疼死了。所以好吃的东西别久放,尽快吃才最美味!

所以可能会坏掉。

标签:水果夹心奶油蛋糕怎么做?

上一篇:脆皮鸡蛋卷配方

下一篇:复古咖啡风格