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甲鱼炖汤的做法?

admin 2021-09-21 04:50:51 62628浏览量

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甲鱼炖汤的做法?

你好,我是小二V上酒,很高兴为您解答。

甲鱼富含丰富的动物胶、维生素D、角蛋白、铜等多种营养,能增强身体对病毒的抵抗力调节人体内分泌,增强免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼还能壮阳气,对肺结核、贫血、体质虚弱等病有一定的辅助疗效

下面和您一起分享几道甲鱼汤的做法。

1、清炖甲鱼汤

需要食材,甲鱼,干香菇,火腿,葱姜蒜,料酒,盐,味精。

甲鱼宰杀,清洗干净后将甲鱼放入热水中烫五分钟捞出,把甲鱼全身乌黑污皮轻轻刮掉,刮净黑皮后自来水多次冲洗干净备用。

火腿切片,葱切段,姜切丝,蒜切片,切完片的火腿香菇铺入砂锅中,加入料酒清水下入甲鱼。

开火,中火炖一个小时后加入盐,在炖十分钟后关火出锅。

清炖甲鱼汤完成。

2、滋补甲鱼汤

需要食材,甲鱼,排骨,猪蹄,枸杞,香菇,姜,盐,食用油。

买回来的甲鱼宰杀,开水烫掉甲鱼的黑的裙边,把表皮清理冲洗干净备用。

排骨和猪蹄剁成大小合适的块,清洗干净备用。

枸杞清洗干净,姜切片,香菇切成自己喜欢的形状。

在砂锅中铺入排骨猪蹄,放入甲鱼,姜片,枸杞加入清水,打火烧开在转中火炖一个小时后加入盐,在炖十分钟就可以关火出锅了。

3、老母鸡甲鱼汤

需要食材,甲鱼,老母鸡,料酒,枸杞,小葱,姜,盐。

买回来甲鱼宰杀,开水烫掉甲鱼的黑的裙边,表皮清理冲洗干净后剁块备用。

老母鸡宰杀完清洗干净(可以让菜市场卖鸡商家宰杀)剁块备用

砂锅中加入清水,下入甲鱼和老母鸡,姜片枸杞一同下入。

打火烧开,转中火一个小时后加入盐,在炖十分钟,出锅装盆撒入葱花即可。

以上回答希望可以帮到您,谢谢邀请回答。

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