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听说重庆本地人几乎不去解放碑的地下好吃街,是真的吗?

admin 2021-09-18 22:26:00 8495浏览量

重庆解放碑必吃早点

听说重庆本地人几乎不去解放碑的地下好吃街,是真的吗?

这样说吧,以前八一路好吃街有很多好吃的,第一推荐盐水鸭,但是廖记收购后完完全全的大变样,难吃太咸不说,加的料汤也没以前的亮白鲜香,招牌已经毁了,本地人也不买了,第二,好又来酸辣粉,几年前我和老婆外出旅游了很长时间,回重庆后第一顿肯定的火锅,但是又想吃酸辣粉,专门跑到八一路一人一碗才算解惺,现在的酸辣粉专为外地朋友准备的,最近一次陪外地朋友去,我也要了一碗,真心的,加了5勺辣椒,居然没辣味,又一个废掉的品牌,还有以前负一楼的灌汤包和鸭血粉丝汤,重装后也不知道搬到哪里去了,其他的都呵呵了,不过还有两家可以推荐,王鸭子和山城小汤圆靠近红绿灯那里有家买鞋的旁边那家,至于本地人去不去多不多,可以先在人多的地方什么都不买,听听他们交谈时的口音就知道了,反正除了八一路,其他地方的好吃街本地人倒还挺多的,不过如果来重庆来玩除了网红的地方可以推荐的很多,好吃的也很多,就看你的时间和玩法来定!

这几天在小吃城租了个档口卖重庆小面,熟人品尝都说味道可以,可就是没有陌生人吃怎么办?

我开店的经历和你有点相似的,刚开始我也是在美食城做档口生意的,不过我的档口位置是在美食城最里面的,也就是最差的一个位置了,平时客人最多走到美食城的中间位置,基本就不会往里走了

所以我那段时间,生意可以说是惨淡的很,每天多在亏本经营,后来想想这不是办法呀,于是尝试了好几种办法来吸引客人,没想到这一折腾还真见效了,在这里也算是赚到了第一桶金吧,今天就把我用过的方法分享给大家第一个办法:

为期半个月的打折活动,我那时候应为生意太差了,整整一个月的时间,每天多在亏本经营的,后来一发很,直接做了半个月的打折活动,前5天5折优惠,后5天7折优惠,最后5天8.5折优惠

然后找了几个大学生兼职,去附近的路口发放传单,没想到当天的上座率,就上升到了40%左右,这40%的上座率,应为是打5折优惠的,所以也没有赚钱,但成本这块多赚回来了

后来一段时间里上座率每天升高,最高的时候己经超过100%了,也就是说可以赚钱了,后来一想宁愿每天少赚点,也要把人气留住,于是就把8.5折定位了常态了第二个办法:

外卖营销了,等店里的生意稳定后,于是又上了外卖平台了,不过价格上,可要比到店里的贵上5块钱左右了,而且也没有8.5折优惠的,但每份外卖里面,多会送上一张5元的到店优惠券的

只要有这5元优惠券,到店里吃饭的时候,就会减去5元的,当然是满20元才可以使用的,同时8.5折优惠,还可以同时享受的,这样虽然赚的利润可能就有几块钱,但时间一长来的人多了,利润还是可以的

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