菜谱家常菜做法

鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?

admin 2021-09-21 04:57:06 39619浏览量

黄瓜炒鸡尖的做法

鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?

大家好.我是安姐,很高兴能回答这个问鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?下面我先说说它们的营养价值。

鸡肉中含有丰富的蛋白质.脂肪.以及钙.磷.铁等多种营养成分,很容易被人体吸收。木耳中含有丰富的营养成分,它有降脂的作用,对于高血压.高血脂.高血糖都有很好的辅助治疗作用。黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中的胆固醇的功效,所以说鸡肉木耳黄瓜搭配在一起食用,对于人们的身体健康是很有好处的。下面把我做鸡肉木耳黄瓜饺子的制作方法介绍给大家。

1:和面

面粉和水的比例是1:0.46,按这个比例和好面团醒20分钟备用。

2:准备原材料:

鸡胸肉,木耳,黄瓜,花椒水,生抽,盐,料酒,葱末.姜末.味精,香油。

3:把鸡胸肉剁碎(用绞肉机饺也可以)放入盆中,加入少许料酒去腥,再加入盐.生抽.用筷子搅拌至粘稠状,再加入花椒水,花椒水要少量多次加入,每次放入花椒水,要搅拌至花椒水完全被肉馅吸收,肉馅变成粘稠状,才能再次加入花椒水,这个过程叫浆馅。肉馅不要浆的太稀,粘稠状就可以了,便于操作。

4:泡发好的木耳去掉根蒂清洗干净,剁碎备用。

5:黄瓜清洗干净,擦丝再剁两下,放入盆中加入食盐用手抓揉抓出水份,再用纱布挤干里边的水份备用。

6:在浆好的鸡肉馅中加入木耳碎.黄瓜碎.姜末.葱末.味精,最后把香油淋在葱末上搅拌均匀,馅就调好了。

7:醒好的面团放在案板上搓成长条,下成直径为两厘米的小剂子,搓成圆形按扁,擀成圆饼,放入调好的馅料对折捏紧放止漏馅。

8:锅中烧水,水开放入包好的饺子,用勺子推两下,饺子浮起,盖上盖子,等锅开打入凉水再次煮开,煮至饺子肚鼓起,捞出装盘,即可食用。

以上我的回答希望能对你有所帮助,如果喜欢我的回答就给我点个关,点赞转发和评论,有什么意见和建议请给我留言,让我们共同探讨.学习。我是安姐美食。

标签:鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?