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咖啡豆出自什么地方?

admin 2021-09-18 21:02:28 87396浏览量

咖啡豆生长在哪里

咖啡豆出自什么地方?

咖啡的老家是埃塞俄比亚,现在大家喝的咖啡,追本溯源,都是出自这片非洲大地。

咖啡走出非洲的第一个落脚点,是也门。最少从五百年前起,也门中部的山区,就开始种植咖啡树。17、18世纪,咖啡陆续被引入印度、印尼和中南美州国家和地区种植(这中间的历程,充满了各种传奇故事),现在,以赤道为轴、南北回归线之间的海岛、陆地上,咖啡被广泛种植,种植咖啡的国家和地区超过七十个,形成了环绕地球的咖啡带“Bean Belt”。

世界上六成的咖啡,出自四个国家:巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚。

从地区看,拉丁美洲地区出品六成以上的咖啡;亚洲和大洋洲出品近三成;非洲出品超过一成的咖啡。

咖啡豆其实是咖啡的种子。

从种子萌芽、长成咖啡树、到第一次结果,大约要经历两、三年的时间。之后,多数咖啡会一年收获一次。

成熟的咖啡果,其实是一种水果,有果肉、果皮、果核。

咖啡采摘后,要经过日晒、水洗等方法处理,将果肉、果皮、果胶与种子分开,并通过晾晒干燥,形成咖啡生豆。

咖啡生豆销往世界各地后,还要经过烘焙,才出现在终端消费者面前。

当你拿到咖啡豆,研磨、冲煮、享用的时候,可曾想到这些咖啡豆背后的故事。

多了解一些背景,你会更加珍惜和咖啡相聚的时刻。

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