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水果奶油千层盒子怎么做?

admin 2021-09-21 04:45:25 95310浏览量

酸奶千层

水果奶油千层盒子怎么做?

用料

低筋面粉 80g

鸡蛋 1个

糖粉 20g

黄油 15g

牛奶 240g

动物性淡奶油 250ml

芒果(选择自己喜欢的水果) 2个大的

细砂糖 35g

水果千层盒的做法

  • 鸡蛋打散,加入糖粉(不要打发),加入牛奶搅拌,筛入低粉搅拌成面糊,黄油隔水融化后倒入面糊中搅拌均匀。

  • 面糊过筛(最好用糖粉,砂糖不易溶解,过筛时就会被筛出)

  • 平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊煎凝固,不需要翻面。我用的是6寸平底锅

  • 差不多起大泡的时候就可以拿出来了,都起大泡就有点糊了。

  • 不需要铲,会铲破,边上撕一点点就会全部下来了,很方便。

  • 无需一张张分开,一层层平整盖上即可,不会相互粘连。

  • 分3次打入白砂糖打发淡奶油至出现尖角不掉(我图是未打发完全的状态)

  • 水果切小块

  • 一层皮,一层奶油,一层水果粒陆续加就完成啦,放入冰箱冷藏后口感更佳

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