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为什么用电饭煲做蛋糕会粘锅,倒不出来?

admin 2021-09-18 22:19:48 80331浏览量

电饭锅蛋糕多久可出锅

为什么用电饭煲做蛋糕会粘锅,倒不出来?

为了预防蛋糕粘锅应该倒入少许油。

1.蛋清和蛋黄分离,蛋黄捏碎。(4个鸡蛋)

2.蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。

3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。

4.再倒入三勺玉米油搅匀。

5.三勺面粉(三勺冒尖的量)、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中,搅拌均匀。

6.搅拌好的蛋黄备用。

7.准备打蛋清,打成图中这样。

8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋,继续打蛋清。

9.打的有点稠时放第二勺糖,继续打。

10.再放入第三勺糖继续打蛋清,大约15分钟就会变成奶油状,打蛋器挑起来可以立起来。

11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中,上下、左右搅拌。

12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清,搅拌均匀。

13.电饭锅里刷上一层玉米油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。

14.然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

15.电饭煲蛋糕做好了。

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